精选水果常识大全!【图文典藏版】

　　精选水果常识大全!【图文典藏版】水果常识大全！【图文典藏版】   杨桃   又称作五棱子、五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质， 光滑鲜艳，爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分，并含 有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃 几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。 成效：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血 脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾 病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃 . 中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充分， 能迅速补充的水分，生津止渴，并使体内的热或 酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。杨桃果汁中含有 大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度， 促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝 卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可 消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。 适合人群：适合一般人食用。患有心血管疾病或 肥胖的人适合食用。 适用量：每次1～2个。 温馨提示：杨桃性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人 宜少食。   猕猴桃 .   又名奇异果、毛桃、藤梨。因猕猴桃是猕猴喜爱 的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量 在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维 生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王〞。 猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。 成效：常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因 为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反响，产生出致 癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂， 能够有效抑制这种硝化反响，防止癌症发生。所以如 果你禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤〞一 . 顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。最新的医学研 究说明，忧郁症有生理学根底，它跟一种大脑神 经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳 定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇， 有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇， 促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速 去除并预防体内堆积的有害代谢物。祖国医学认为， 猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。 适合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用。 情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃。经常便秘者 适合吃猕猴桃。 适用量：每天吃1个猕猴桃，就能满足 每天对纤维素和维生素C的需要了。 温馨提示：人类不能于体内自行制造维生素C。 想得到维生素C别无他法，只有不断补给，最直接 的方法就是食用含有维生素C的食物，而猕猴桃应 该是首选的水果。猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的 人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应 少食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制 品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使 . 人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要 马上喝牛奶或吃其他乳制品。 柠檬   又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝 虚孕妇最喜食，故称益母果或益。柠檬中含有丰 富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库〞。它的果实 汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能 作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化装品和药品。 成效：柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。 . 柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。 实验显示，酯度极强的柠檬汁在15分钟内可把活海 生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气，能解除肉 类、水产的腥臊之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还 能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此， 柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜 用腌食等。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙 结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被 溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使局部局部慢 性肾结石患者的结石减少、变小。吃柠檬还可以防治 心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可 预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固 毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量 的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具 有止血作用。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的 天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作 用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因 此柠檬是适合女性的水果。 适合人群：适合一般人食用。 适用量：每次1～6个〔1～2瓣〕。 温馨提示：因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、 榨汁。 . 椰子   是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实 越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南 方水果所不能比较的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养 成分。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香 滑脆，柔假设奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、 蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。 成效：椰肉的含油量约为35%，油中的主要成 分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂 . 肪酸及多种物质。这些物质具有补充机体营养、美容、 防治皮肤病的作用。在炎热的夏季，椰汁有很好的清 凉消暑、生津止渴的成效。椰汁还有强心、利尿、驱 虫、止呕止泻的成效。祖国医学认为，椰肉具有补益 脾胃、杀虫消疳之成效；椰汁有生津、利水等成效。 适合人群：一般人都可以食用。 适用量：椰汁每次一杯〔约150毫升〕；椰肉每 次30克。 温馨提示：椰肉炖汤补益成效更加显著。食用椰 子学问很多；椰汁离工椰壳味道那么变，上午倒出的 椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。 如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或 口干舌燥的话，要、就要切记勿多吃椰子。   芒果 .   别名：庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等。 性味归经：性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经。 成效主治：益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干， 食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰 多，气喘等病症。 营养成分：每10O克含水分85。2克，蛋白质 O。6克，脂肪0。3克，碳水化合物13。1克，热 量58千卡，粗纤维0。4克，灰分0。4克，钙11毫 克，磷14毫克，铁0。8毫克，胡萝卜素5。7毫克， 硫胺素0。02毫克，核黄素0。05毫克，尼克酸 . 1。6毫克，维生素C76。8毫克，并含钾304毫克。 食疗作用： ◆抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑 制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有 抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗皮肤、 消化道感染疾病。 ◆防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸 等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒 果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩 短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 ◆祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的 成效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 ◆降低胆固醇、三酯：芒果中含维生素C 量高于一般水果，为56。4～98。6 毫克％，芒果叶 中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工 处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断 补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、三酯， 有利于防治心血管疾病。 ◆明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤 其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，假设本身患 有皮肤病或肿瘤，应紧记防止进食。 . 金橘   又称金柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水 果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮 肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊 的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气， 是颇具特色的水果。 成效：金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性 和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能 产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之 非常有益。金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生 . 津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满、咳嗽 痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可 增强机体的抗寒能力，防治感冒。 适合人群：一般人皆可食用。特别是中老年人更 加适合。 适用量：每次5 个左右。 温馨提示：很多营养成分集中在皮中，故食之切 勿去皮。用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。金橘性温， 口舌生疮等病症者不宜食用。糖尿病患者忌食。 人参果 .   又名茄瓜、香瓜茄或香艳茄，属茄科蔬菜、水果 兼欣赏型草本植物。在热带、带地区为多年小灌 木．在我国和日本那么作为一年生栽培。果为多汁浆 果，果肉为淡，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺 形，成熟的果实呈奶油色或米。出现紫红色条斑。 “茄瓜一人参果〞可食率达95％以上，具有低 糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素 的特点。“茄瓜一人参果〞所富含的硒、钼、钴、铁、 锌为必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我 国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化 剂．能维持机体正常的生理功能．激活细胞，保 护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产 生，增强机体对疾病的抵抗力。 人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介 如下：①人参果炒肉片：人参果250 克，猪肉100 克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各 适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、 切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参 果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生 食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气， 果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将 . 充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌 渍片刻，倒去渗出的水分，再参加适量蒜泥、味精、 米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参 果洗净．纵切至2／3 处．让一局部果皮与果肉相连， 将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待 温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外， 作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制参 果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、 蜜饯等。 桑葚 .   又名桑果，早在2000 多年前，桑椹已是中国皇 帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有 天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为 “民间圣果〞。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨 基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～ 6 倍，是葡萄的4 倍，具有多种成效，被医学界誉为 “21 世纪的最正确保健果品〞。常吃能显著提高人 体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的成效。 成效：它有改善皮肤〔包括头皮〕血液供给，营 养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。 桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常 食桑椹可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的病症。桑椹具 有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性 反响有增强作用，可防止动脉硬化、骨骼关节硬 化，促进新陈代谢；桑椹可以促进血红细胞的生长， 防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、 高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑 椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量 食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医 认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌 创造日等成效。 . 适合人群：一般适合食用。女性、中老年人 及过度用眼者适合食用。 适用量：每次20～30 颗〔30～50 克〕。 温馨提示：桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为 补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁 器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量 食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。 因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会 影响对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦 不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。 苹果 .   古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老 幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高， 被越来越多的人称为“大夫第一药〞。许多美国人把 苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果， 号称“苹果日〞。 成效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健 康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。苹果中 的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患 者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必 不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果 . 汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人 远比不吃或少吃苹果的人得感冒时机要低。所以，有 的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果〞， 或称为“全科医生〞。现在空气污染比较严重，多吃 苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和 烟尘的影响。苹果还能防癌，预防铅中毒。祖国医学 认为，苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益 胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等成效。苹 果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用。 适合人群：非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大， 很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹 果闻上一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神 醒脑之功。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反响。 适用量：每天吃1～2 个苹果就足以到达上述效 果了。男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降 胆固醇作用。 温馨提示：苹果的营养很丰富。吃苹桌时要细嚼 慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少 疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常进 食及消化。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食。 . 柚子   又名文旦、香抛、是产于福建、广东等南方地区 的水果，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦 味，含有丰富的维生素C及大量其他营养成分，是 医学界公认的最具食疗效益的水果。 成效：高血压患者常利用药物来排除体内多余的 . 钠，柚子正好含有这些患者必需的天然矿物质——钾， 却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者 最正确的食疗水果。柚子含有一种天然果胶，能降低 血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。美 国研究发现，每天饮用柚汁的人较少出现呼吸器官系 统毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜袖子 能令您舒适自然。柚所含的天然维生素P能强化皮肤 毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。女性常 吃柚子最能符合“自然美〞的原那么。柚子还有增强 体质的成效。它能使身体更容易吸收钙及铁质；同时， 所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们， 有预防贫血病症发生和促进胎儿发育的新鲜的柚子肉 中还含有类似胰岛素的成分，能降低血糖。 适合人群：一般人都可食用。心脑肾病患者和呼 吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。 适用量：每次1 大瓣〔50 克〕。 温馨提示：太苦的柚子不宜吃。柚子性寒，身体 虚寒的人不宜多吃。 枇杷 .   又称腊兄、金丸、卢橘等，因果形状似琵琶而得 名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地 区，以安徽“三潭〞最为著名。在徽州民间有“天上 王母蟠桃，地上三潭枇杷〞之说，枇杷与樱桃、梅子 并称为“三友〞。 成效：枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌， 对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各 种咳嗽。枇杷果实及叶有抵抗流感病毒作用，常吃可 以预防四季感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下 . 气、和胃降逆之成效，为止呕之良品，可辅助治疗各 种呕吐呃逆。 适合人群：适合一般人食用。 适用量：每次1～2 个。 温馨提示：枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易 胎甲球湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量；脾虚 泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。 葡萄   原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经 . 丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄的 含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维 生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当 丰富。 成效：葡萄中的糖易被吸收。葡萄中的糖主 要是葡萄糖米乐M6官网登录入口，能很快被吸收。法国科学家研究发 现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能 降低血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对 预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一 种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可去除体内自由基。 葡萄中含大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃 些葡萄能健脾胃，对裨益甚大。葡萄是消化能力 较弱者的理想果品。葡萄中含有一种有益的抗癌物质， 可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且 葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反响，促 进早日康复。中医认为。葡萄性平味甘，能滋肝肾、 生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可 用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的 辅助治疗。 适合人群：一般人都适合使用。贫血、高血压、 水肿、神经衰弱、疲劳的人应适量多吃。葡萄干含糖、 铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食 . 用。 适用量：每天100 克 温馨提示：吃葡萄后不能立刻喝水，否那么很容 易发生腹泻。吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的 很多营养成分都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的 葡萄皮比起来，可谓逊之千里！因此，“吃葡萄不吐 葡萄皮〞是有一定道理的。由于葡萄的含糖量很高， 所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。葡萄不宜与水产 品同时食用，间隔四小时以后再食为宜，以免葡萄中 的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响 健康。 柿子 .   是人们比较喜爱食用的果品，甜腻可口，营养丰 富，不少人还喜爱在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～ 2 倍左右。假设一个人一天吃一个柿子，所摄取的维 生素C，根本上就能满足一天需要量的一半。所以， 吃些柿子对健康是很有益的。 成效：柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比， 除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿 子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离 我。〞但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的成效远 . 大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日 一苹果，不如每日一柿子〞。柿子还有一个特点就是 含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食 用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺 乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的成效。可以 补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。 柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等成效。 适合人群：脾胃消化功能正常的人适合食用。 适用量：每天中等大小1 个〔约100 克〕。 温馨提示：不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。 食柿应尽量少食柿皮。柿饼外表的柿霜是柿子的精华， 千万不要丢弃。空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单 宁，易与铁质结合，从而阻碍对食物中铁质的吸 收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性 食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消 化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜 食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。 香蕉 .   是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、带地 区，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果〞， 而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称 为“智慧之果〞，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉 而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧 之盐〞的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和C，同时纤维素也多，堪称相当好的营养食品。 成效：荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能 为人睑上增添笑容的水果是香蕉。它含有一种特殊的 氨基酸，这种氨基酸能帮助制造“开心激素〞， 减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香 . 蕉，还有镇静的作用。香蕉“一身都是宝〞，它可以 预防中风和高血压，起到降血压、保护血管的作用。 美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可 使血压降低10％。如果每天吃5 根香蕉，其降压效 果相当于降压药日服用量产生效果的50%香蕉皮也 含有某些杀菌成分，如果你的皮肤因为真菌或细菌感 染而发炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定会有意想不 到的好效果。香蕉对手足皮肤皲裂十分有效，而且还 能令皮肤光润细滑。在繁忙的生活中，利用健康食品 或补充剂来补充饮食不均衡的人越来越多了。香蕉几 乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富， 而热量却很低。因此，香蕉就成了减肥的最正确食品， 是女士们的最爱水果。香蕉还有润肠通便、润肺止咳、 清热解毒、助消化和滋补的作用。常吃香蕉还能楗脑。 适合人群：老少皆宜，减肥者首选。 适用量：每天1～2 根。 温馨提示：香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在 室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。老人吃香蕉时不 要狼吞虎咽，以免被噎者。香蕉不宜放在冰箱内存放， 在12～13 度即能保鲜，温度太低，反而会使它“感 冒〞。胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者 亦应少吃。 . 杏   又名甜梅、叭达杏。杏果和杏仁都含有奉富的营 养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季 的主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实 加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以 作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药， 并有小毒，不能多吃。未熟果实中含黄酮类较多。黄 酮类有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常 食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。杏是维生 素B1，含量最为丰富的果品，而维生素B1，又是极 . 有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正 常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛国斐济是 世界上独一无二的“无癌之国〞。该国盛产杏果，人 们都喜爱吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而 且居民的寿命都很长，素有“长寿国〞之称。据科学 分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之 一。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳 嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润， 有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚 类成分，这种成分不但能够降低内胆固醇的含量， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁 还有美容成效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 适合人群：一般人都能食用。有呼吸系统问题的 人更适合。癌症患者以及术后放疗、化疗的人更宜食 用。 适用量：每次3～5 个〔50 克〕。 温馨提示：未成熟的杏不可生吃。杏虽好吃，但 不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致 组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹， 甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质 已经挥发或溶解掉，可以放心食用。产妇、幼儿、病 人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。 . 槟榔   是棕榈科植物槟榔的种子，原产于东印度一带， 有仁频、宾门等多种称谓，自古以来就是我国东南沿 海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称 . 贵客为“宾〞、为“郎〞，所以又有“槟榔〞的美誉。 槟榔树其干端直而无横枝，就像椰子树一样。树干上 有节，羽状复叶，长在树顶端，叶子四面排开，远看 临风招展，恰如凤尾。有人说，槟榔树是最有风度的， 因为它总是那么潇洒飘逸，透露出南国特有的一种风 度。所以，人们常常把槟榔树列为最能代表南国热带 气息的风景树。 槟榔不但有较高的欣赏价值，而且还有很高的经 济价值。最先发现它的吃法的是马来西亚半岛的土著 民族，他们将果实切细后，用胡椒叶子包着吃，据说 这样可以帮助消化。古医书上也说，槟榔能消食祛病， 是一味有效的药材。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴 奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过 去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张 劳动后的疲劳。 祖国中医理论认为，槟榔性味温辛、无毒，有杀 虫、破积、下气、行水等多种成效，对虫积、食滞、 脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗 效果。现代医学研究说明，槟榔果实中含有多种 所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物 碱、儿茶素、胆碱等成分。 . 蛋黄果   又名狮头果，原产古巴和南美洲热带，属山榄科 半落叶小乔木热带果树。 蛋黄果是常绿小乔木，作行道树、果树、诱鸟树 栽植，喜好高温。肉质浆果，形状变化大，果顶突起， 常偏向一侧；未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙，

　　第2章 基础实验2 水的组成及变化的探究（学生版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习

　　3.3 物质组成的表示和分析（教师版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习

　　第2章 基础实验2 水的组成及变化的探究（教师版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习

　　4.1.2 化学反应发生的条件（2）（学生版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习

　　1.3.2 怎样学习化学（教师版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习

　　4.1.1 化学反应发生的条件（1）（学生版） 2024--2025学年沪教版（上海）九年级化学上册第4章同步练习