蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。（)

　　蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。（)A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。

　　B.采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、带果蔬来说特别有意义。

　　A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。

　　B.采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、带果蔬来说特别有意义。

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